Mit Leidenschaft für die Welt des Weins und die damit verbundene Lebenskunst lässt sich Grégory von den vielfältigen Terroirs inspirieren, um Weine mit einzigartigem Charakter zu schaffen. Beobachten, riechen, schmecken – er hört auf seine Wünsche und Intuitionen, folgt strengen Standards und geht seinen eigenen Weg.

Grégory strebt nicht nur nach Kontinuität, sondern strebt danach, eine neue Dimension des Familienabenteuers zu erreichen. Seit 2008 hat sein Ehrgeiz zur Erweiterung der Dubard-Weinberge im prestigeträchtigen Bordeaux geführt, zur Neustrukturierung der Weinberge, zur regelmässigen Schaffung neuer Cuvées und zur Zertifizierung nach dem Umweltstandard Haute Valeur Environnementale Stufe 3. Sein Know-how ist mittlerweile in über 20 Ländern weltweit anerkannt. Die Schaffung von Weinen ergibt nur Sinn, wenn man die Emotionen, die sie hervorbringen, mit anderen teilen kann!

Wir sind wir stolz darauf, eine langjährige Partnerschaft aufgebaut zu haben und feiern dies in diesem Jahr mit unserem «Weisswein des Jahres»: Der Sauvignon Blanc wird zu 100% im Edelstahltank vergoren, um die Frische und Säurestruktur zu bewahren und seine einzigartige Aromatik hervorzuheben. Der Semillon hingegen wird im Holzfass vergoren und zwei Monate auf der Feinhefe belassen. Die Assemblage ergibt einen erfrischend-fruchtigen Wein von kristallklarer Reinheit. Intensive Aromen von Johannisbeeren, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten vereinen sich harmonisch. Am Gaumen bezaubert er mit einer konzentrierten Fülle, die niemals übertrieben wirkt und durch eine anhaltende Säurestruktur erfrischt wird.