Urban Cuvée Blanche 2020
Göttlich gesegneter Genuss
Lokale Spezialität X Grosse Klassik
Das Frühjahrsquartal gefüllt mit wunderschönen Weissweinen der Spitzenklasse
Manuel Meier
«Diese Cuvée repräsentiert höchste Qualität aus den Rebgärten des Klosters Einsiedeln veredelt in den Kellerei der Schuler St. Jakobs Kellerei – eine himmlisch beflügelte Zusammenarbeit.»
Urban Cuvée Blanche
Muskat, Zitrusfrüchten, Agrumen, Grapefruit
In enger Zusammenarbeit mit der Klosterkellerei des Klosters Einsiedeln entstand die Top-Cuvée Urban. Diese exzellente Assemblage vereint das Beste aus den klostereigenen Rebbergen mit dem meisterlichen Können unserer Oenologen. In aufwändigen Degustationen wurde so die Schweizer Weisswein-Cuvée der Extraklasse komponiert. Eine Hommage an den Schutzpatron der Weinberge, des Weines, der Winzer und der Küfer und der perfekte Sommerwein.
Château Tanesse – Bordeaux Blanc
Château Tanesse, auf einem Hügel gelegen, ist eine von der Familie gleichen Namens in der Mitte des XVIII. Jahrhunderts errichtete Kartause im Bordelais. 30ha Weinberge erstrecken sich heute rund um das Gebäude. Man hat von hier einen wunderbaren Panoramablick über die aus dem Mittelalter stammende Stadt Langoiran bis hin zu den Grenzen des Sauternes und den Windungen der Garonne folgend bis nach Bordeaux.
Körper mit leichten grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten, leichte Rauchnote. Im Mund mineralisch, dicht, mit Frucht, lebhaft. Ein charaktervoller Weißwein.
Jahrgang 2021 erhielt Gold Medaille, Concours des Vins de Bordeaux 2022
Langhe Chardonnay- Terra
Ein Beispiel für die seltene Harmonie zwischen Landschaft, Mensch und Geschichte: Die Cantina Clavesana ist ein Beispiel für die Entwicklung und das ständige Wachstum von 1959 bis heute. Ursprünglich als Genossenschaftskellerei gegründet (mit einer Philosophie, der sie treu geblieben ist), ist Clavesana heute einer der führenden Erzeuger von Dolcetto und Dogliani DOCG in den Langhe – doch besonders ihr Chardonnay sticht als ausgezichnet hervor.
Die Geschichte der Genossenschaft Clavesana ist eine Geschichte von Männern und Frauen, die mit Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit hart für sich selbst, aber auch für andere gearbeitet haben, indem sie zahlreiche Schwierigkeiten überwunden und individuelle Interessen zurückgestellt haben, um den Austausch und das kollektive Wachstum in den Vordergrund zu stellen. Der Langhe DOC Chardonnay weist die typischen Aromen der Rebsorte auf und hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und fruchtig, mit einem anhaltenden Hauch von Akazie und Honig. Am Gaumen ist er gleichzeitig würzig, knackig und säuerlich, mit ausgeprägten und anhaltenden blumigen Noten.
Geniessen sie den Wein mit eleganten und einfachen Gerichten, kalten Antipasti, Fischgerichten wie «Spaghetti allo scoglio», gegrillten Schwertfischsteaks oder leicht gebratenen Tintenfischen. Köstlich aber auch zu Weichkäse und vegetarischen Gerichten.
Gegenwart und Vergangenheit
Ein Beispiel für die seltene Harmonie zwischen Landschaft, Mensch und Geschichte.
Die Cantina Clavesana ist ein Beispiel für die Entwicklung und das ständige Wachstum von 1959 bis zum heutigen Tag. Die übrige Produktion wurde mit Rotweinen wie Barolo, Nebbiolo und Pinot Noir diversifiziert, und es wird auch Schaumwein nach der klassischen Methode Alta Langa hergestellt.
Von 32 Gründungsmitgliedern wuchs Clavesana im Laufe der Jahre auf etwa 200. Es werden 320 Hektar Weinberge in den Hügeln auf einer Höhe zwischen 280 und 600 Metern bewirtschaftet.
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