Durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen kommt dieser Wein sehr gut zur Geltung und hat eine unglaubliche Ausstrahlung. Er hat ein intensives, frisches und unmittelbares Aroma mit Noten von reifen, roten Früchten. Im Gaumen spürt man die Trockenheit und Geschmeidigkeit des Weines mit einem vorzüglichen Abgang.

Speri verwendet für den Valpolicella Classico nur Trauben aus dem eigenen Anbau der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die einzelnen Rebsorten bilden bei einer guten Assemblage ein perfektes Zusammenspiel von Aromen und Eigenschaften. Die Corvina Traube steht beim Valpolicella immer im Vordergrund und bietet dank ihrem Gerbstoffgehalt und ihren Pigmenten sozusagen das Grundgerüst.

Der Podere Don Cataldo Negroamaro 2023 verkörpert die Sonne Süditaliens in ihrer schönsten Form. Mit seiner tiefroten Farbe und violetten Reflexen überzeugt er bereits im Glas. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, Vanille, geröstetem Tabak und feinen Gewürznoten.

Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und seidig, mit aromatischer Komplexität, mediterranen Kräutern und samtigen Tanninen. Ein eleganter Begleiter zu rotem Fleisch, Grillgerichten oder würzigen Käsesorten.