Dieser Wein wird getragen von der Hauptsorte des Vallée de Marne, dem Pinot Meunier (90%) und 10% Pinot Noir, der dem Wein den feinen Hauch von Fruchtigkeit sowie die Tiefe verleiht. Die 3 Jahre Lagerung auf der Hefe führen diesem Wein zu einer feinen Cremigkeit.

Der Wein hat ein dezentes Goldgelb mit einer feinen Perlage. Reife grüne Äpfel, weisse Blüten und reife Frucht in der Nase, eine erfrischende Säure bei einem mittelkräftigen Körper sind die ersten Empfindungen im Gaumen. Zu entdecken gibt es weiter frische Pfirsicharomen, gebrannte Mandeln und eine feine, an Kreide erinnernde Mineralität. Der Abgang ist herrlich ausbalanciert und wird getragen durch die erfrischende Säure. Ein Wein, der als Aperitif genossen werden kann, jedoch auch sehr gut zu Fisch, geräuchtem Lachs oder feinen Nudeln mit Hummer passt.

JJacques Copin Cuvée Grande Reserve Brut

Der hat ein mittleres Goldgelb. Die Perlage ist sehr fein und intensiv. In der Nase sind sowohl feine weisse Blüten wie auch dezente Backaromen wahrnehmbar sowie reifes, gelbes Steinobst. Der Wein hat einen intensiven, erfrischenden und dennoch feinen Auftakt. Er ist herausragend ausbalanciert mit je einem Drittel Pinot Meunier, Charonnay und Pinot Noir. Die bereits in der Nase wahrgenommenen Hefe- und Backnoten sind auch im Gaumen präsent, wie auch die vollreife Pfirsichfrucht. Er hat eine schöne, cremige Mousse und ist lang und weiter erfrischend im Abgang. Dieser Wein kann als Auftakt zu einer schönen Feier, als Apéro sowie auch zu feinem weissen Fisch und Geflügel genossen werden.

Jacques Copin Cuvée Millesime Brut Nature

Der Wein hat eine klare goldgelbe Farbe. Die Perlage ist ausserordentlich fein und intensiv. Die langjährige Lagerung auf der Hefe verleiht diesem herausragenden Produkt eine klare Linie. Er riecht nach Sauerteigbrot, Karamel, Apfelkuchen und reifen Grapefruit. Er hat einen intensiven Auftakt, einen toll ausbalancierten Körper und eine ausserordentlich cremige Mousse. Der Gaumen nimmt die intensive Aromatik von Brioche, gebackenem Apfel und getrockneter Grapefruit auf. Er ist ausserordentlich lang. Ein Wein für festliche Gelegenheiten und Feiern.