Frühling 2025
Champagner
Elegante Harmonie
Feinperliger Genuss
Etienne Doué Brut Cuvée Réserve
Der exquisite Champagner Etienne Doué Réserve aus der renommierten Champagne-Region in Frankreich besticht durch seine blassgelbe Farbe mit feinen Reflexen von Weißgold und einer zarten Schaumkrone, die von zahlreichen, feinen Bläschen genährt wird. Schon im Auftakt verführt der Champagner mit zarten Aromen von warmer Brioche, Buttercroissant und einer dezenten Quittenpaste. Beim Belüften offenbaren sich zusätzlich frische Noten von Zitrusfrüchten und Orange, die dem Wein eine elegante Komplexität verleihen. Der harmonische Zusammenschluss von Zartheit und Tiefe sorgt für ein rundum stimmiges Geschmackserlebnis, das sich in einem langen, anhaltenden Abgang mit zarten Nuancen von Zitrusfrüchten und Akazienhonig fortsetzt.
Der Chardonnay, die Haupttraube dieses edlen Champagners, entfaltet seine ganze Eleganz und Finesse, die in den kalkhaltigen Böden und den einzigartigen unterirdischen Kreidekellern der Champagne-Region ihren Ursprung finden. Ideal als Aperitif, begleitet von einer feinen Platte mit Meeresfrüchten oder weißem Fisch in Sauce, setzt dieser Champagner perfekte Akzente. Ein wahrer Genuss für Kenner, der die edle Tradition der Champagne in jeder Blase widerspiegelt.

Etienne Doué Brut Cuvée Sélection
Dieser herausragende Champagner, eine Cuvée aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, präsentiert sich in einer tiefgoldenen Farbe und beeindruckt mit einem reichen, lebendigen Sprudeln. Feine Blasenketten bilden einen herrlichen, anhaltenden Saum, der die Eleganz dieses Champagners perfekt unterstreicht. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet, das mit Aromen von Akazienblüten und frischen Früchten wie Orange, weißem Pfirsich, Himbeere, Baumnüssen und Mango eine verführerische Vielfalt bietet. Im Antrunk ist er erfrischend und begeistert bereits beim ersten Schluck mit seinen sich wiederholenden Fruchtaromen.
Der Pinot Noir trägt zur komplexen Struktur dieses Champagners bei, während der Chardonnay mit seiner frischen Eleganz und feinen Säure das Geschmackserlebnis abrundet. Der Champagner Etienne Doué Sélection begeistert nicht nur durch seine Vielseitigkeit, sondern auch durch seine lange, harmonische Länge, die Lust auf mehr macht. Ein exzellentes Produkt, das hervorragend vom Aperitif bis hin zum Dessert begleitet. Die einzigartige Kombination der beiden Traubensorten und die idealen Reifebedingungen der Champagne-Region sorgen für ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Ein Spitzenprodukt für besondere Anlässe.
Etienne Doué Brut Cuvée Tradition
Der Champagner Etienne Doué Tradition, auch eine Cuvée aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, stammt aus gereifteren Jahrgängen und präsentiert sich in einer wunderschönen hellgelben Farbe mit alten Goldtönen. Feine Blasen steigen elegant zu einer ausdauernden Perlenschnur auf und verleihen dem Wein eine anmutige Präsenz. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges, komplexes Bouquet, das mit Noten von marmeladigen Früchten, Pflaume, Kirsche und Blutorange verführt. Nach etwas Belüftung kommen subtile Aromen von gerösteten Mandeln, warmem Biskuitkuchen und Lindenblütenhonig hinzu, die diesem Champagner eine besondere Tiefe verleihen.
Die wunderschöne Länge und die feine Komplexität machen diesen Champagner zu einem idealen Begleiter für gemeinsame Erlebnisse. Perfekt harmoniert er mit feinstem Meerfisch wie Steinbutt oder einem Zürcher Geschnetzeltem mit Rösti. Aber auch ein Spargelrisotto wird durch diesen Champagner zu einem wahren Genuss.
Der Champagner wird in der berühmten Champagne-Region, umgeben von kalkhaltigen Böden und unterirdischen Kreidekellern, perfekt gereift. Die Kombination aus Chardonnay und Pinot Noir und die besonderen Reifebedingungen machen ihn zu einem exquisiten Erlebnis für anspruchsvolle Geniesser.

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